Présentation de l'offre d'emploi

Chef(fe) Exécutif(ve) – Ouverture d’un restaurant haut de gamme à Marbella

Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un établissement premium à Marbella, nous recherchons un(e) Chef(fe) Exécutif(ve) capable d’accompagner le lancement et le développement d’un lieu à forte identité, alliant excellence produit, volume et exigence opérationnelle.

Le poste implique une phase de formation et d’immersion à Paris, au sein d'un groupe en plein essor, avant l’ouverture officielle du site.

Vos missions

Piloter l’ouverture et l’organisation de la cuisine
Manager, structurer et faire monter en compétence une brigade de plus de 25 personnes
Garantir la qualité des produits, des recettes et de l’expérience client
Assurer la maîtrise des coûts, des commandes et des normes HACCP
Participer à l’adaptation locale de la carte en collaboration avec les équipes du groupe
Être moteur dans la dynamique d’équipe et la mise en place des standards d’excellence

Conditions :

Une ouverture ambitieuse dans une destination internationale dynamique
Une vraie autonomie opérationnelle
La possibilité d’apporter votre vision et votre créativité sur l’adaptation de l’offre
Un projet stimulant au sein d’un groupe reconnu pour ses lieux de vie haut de gamme et à forte identité
CDI
Temps plein
Rémunération : 75k annuels bruts

Poste basé à Marbella – mobilité requise avant ouverture.

3 offres

CHEF EXECUTIF (H/F)

ASSISTANT GOUVERNANT (H/F)

MAITRE D'HOTEL (H/F)