AMALTHEE

Dans l’esprit de la brasserie retrouvée qui aime réunir, régaler et réjouir, la carte aiguise l’appétit sur des recettes de toujours travaillées avec modernité et générosité. De la terrine du chef, on pousse la gourmandise vers les six beaux escargots, ou on se laisse doucement basculer côté carpaccio de daurade ou artichauts. Retour aux évidences avec le château filet poivre, le coquelet ou la belle milanaise, à partager le poulet truffé, à moins que le saumon miso ou les crevettes rôties ne vous inventent au voyage.