Chef de cuisine bistronomie (H/F) - Journée continues H&R Expert Recrutement

Offre d’emploi – Chef de Cuisine (H/F)

• Restaurant Bistronomique – CDI

• HORAIRES JOURNEES CONTINUES

• Salaire : 4 800 € bruts/mois – 2 jours de repos consécutifs

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour rejoindre un restaurant bistronomique proposant une cuisine maison, créative et raffinée, centrée sur le produit, la saisonnalité et l’authenticité.

Ce poste s’adresse à un chef passionné, rigoureux, avec un vrai sens du goût et du dressage, capable d’incarner l’identité culinaire de l’établissement et de diriger une équipe dans une atmosphère professionnelle et bienveillante.

Vos missions

• Élaborer et renouveler une carte bistronomique moderne, faisant la part belle aux produits frais

• Superviser l’ensemble de la production : mise en place, envoi, qualité des assiettes

• Animer et encadrer la brigade : organisation, formation, accompagnement

• Gérer les achats, les stocks et les coûts matière

• Concevoir les fiches techniques et garantir la régularité des plats

• Collaborer avec la direction sur les orientations culinaires

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• S’investir dans la dynamique de l’établissement et contribuer à l’expérience client

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine bistronomique, gastronomique ou traditionnelle de qualité

• Sens du leadership et du management

• Créativité, passion du produit et sens du détail

• Rigueur, organisation et fiabilité

• Esprit d’équipe et capacité à fédérer

• Stabilité professionnelle appréciée

Conditions du poste

• CDI

• Salaire : 4 800 € bruts / mois

• 2 jours de repos consécutifs

• Horaires : coupures + continus selon organisation

• Prise de poste : selon disponibilité