H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
MAÎTRE D’HÔTEL H/F
Établissement d’exception – Référence gastronomique
📍 Toulouse (31)
Contexte du recrutement
Dans le cadre du renforcement de son équipe de salle, une maison réputée pour son excellence culinaire et son service haut de gamme recherche un(e) Maître d’Hôtel pour superviser l’ensemble du service et garantir une expérience client irréprochable.
Contrat : CDI
Organisation : service en continu du lundi au vendredi – repos les week-ends
Rémunération : salaire fixe selon expérience + 13ᵉ mois + avantages groupe
Vos responsabilités principales
En tant que responsable du service en salle, vous assurez la coordination et la qualité de l’expérience client :
Superviser l’ensemble du service, organiser et répartir les missions de l’équipe de salle
Accueillir les clients, conseiller sur les plats et les accords mets-vins
Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction des convives
Former et accompagner le personnel de salle pour garantir un service homogène et d’excellence
Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une parfaite synchronisation entre salle et production
Gérer les plannings, les rotations et le respect des standards du restaurant
Contrôler les indicateurs de performance liés au service (turn-over, satisfaction clients, respect des procédures)
Profil recherché
Expérience confirmée dans un poste de Maître d’Hôtel ou de Responsable de salle dans un établissement gastronomique ou étoilé
Sens du détail, rigueur et exigence sur la qualité du service
Leadership naturel, capacité à fédérer et motiver une équipe
Maîtrise des standards d’accueil et de service haut de gamme
Anglais courant apprécié, une seconde langue est un plus
Goût pour la formation et la transmission des savoir-faire
Pourquoi rejoindre cette maison ?
Environnement de travail premium, structuré et respectueux du bien-être des équipes
Rythme de travail : semaine en continu, week-ends libres
Moyens et autonomie pour exercer pleinement vos responsabilités
Opportunités d’évolution au sein d’un groupe reconnu pour la qualité de ses établissements
Profil recherché
Expérience confirmée dans un poste de Maître d’Hôtel ou de Responsable de salle dans un établissement gastronomique ou étoilé
Sens du détail, rigueur et exigence sur la qualité du service
Leadership naturel, capacité à fédérer et motiver une équipe
Maîtrise des standards d’accueil et de service haut de gamme
Anglais courant apprécié, une seconde langue est un plus
Goût pour la formation et la transmission des savoir-faire
Selon profil / À négocier