Le Groupe GLP, avec ses 3 hôtels, bars et restaurants, vous propose une vaste gamme d’hébergements à Nouméa. Chambres classiques, suites, appartements de luxe, bungalows sur l’eau… Nos établissements proposent plus de 600 hébergements pour satisfaire toutes les attentes en termes de budget, de confort et d’aspirations. Quels que soient vos désirs, notre offre saura répondre à toutes vos exigences. Face à la mer ou sur le lagon, tous nos établissements bénéficient d’une situation d’exception et d’un environnement privilégié. La gamme de services proposés, le professionnalisme et l’amabilité de notre personnel sont la garantie d’un séjour inoubliable en Nouvelle-Calédonie.
GH
ASSISTANT F&B (H/F) GLP HOTELS
CDINouméa , 98800, Nouvelle-Calédonie
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Qui sommes-nous ?
Description du poste
ASSISTANT F&B
GLP HOTELS
Nouméa
Sous la supervision du Responsable de la restauration :
- vous communiquez en étroite collaboration avec les Maîtres d'hôtel et assistant MDH sur les divers besoins
- vous assurer le suivi administratif, le contrôle et la bonne application des procédures opérationnelles, afin de garantir la performance globale, la qualité de service, la conformité des pratiques et la rentabilité du restaurant.
Les missions sont principalement :
- le suivi et la sécurisation du chiffres d'affaires F&B
- le suivi et la sécurisation des stocks et des ratios F&B
- la mise à jour des procédures internes et de la gestion documentaire
- la gestion administrative du planning F&B
- le contrôle terrain des procédures opérationnelles
- contrôler l'hygiène et la sécurité
- analyse des ratios de performance
Profil recherché
Votre profil :
- faire preuve de rigueur, de fiabilité et d'un fort sens du détail
- être autonome, organisé et capable de gérer les priorités
- adopter une posture proactive
- faire preuve de diplomatie
- savoir alerter rapidement en cas d'anomalie
Rémunération
Selon profil / À négocier
Conditions de travail
Temps pleinSur site
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Publié le: 16 mai 2026