H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Un établissement reconnu situé à Rennes recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine afin de piloter une brigade dynamique au sein d’un restaurant à fort volume, bénéficiant d’une belle activité restauration et bar.
Orchestrer la cuisine au quotidien et garantir un service fluide et maîtrisé
Encadrer, recruter, former et accompagner l’équipe de cuisine
Planifier la production selon les menus et les réservations
Garantir la constance et la qualité des assiettes
Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité
Gérer les stocks, commandes et livraisons
Participer activement à l’amélioration des process et standards de qualité
Restaurant à forte capacité intérieure et terrasse
Activité restauration, bar et événements
Brigade structurée avec cuisiniers, plongeurs et apprentis
Environnement dynamique et professionnel
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef confirmé
Solides compétences managériales
Organisation, rigueur et leadership
Capacité à gérer un établissement à fort volume
Sens du détail et exigence qualité
CDI — Temps plein
43h/semaine
Salaire : 2 800 € à 3 200 € nets/mois selon profil
2 jours de repos consécutifs
Organisation : 2 jours en continu / 3 jours en coupure
Repas fournis
Mutuelle
Possibilité de logement pendant la période d’essai
Accompagnement à l’intégration par la direction culinaire du groupe
3,500 - 4,200 €/mois