H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Dans le cadre de son développement international, un acteur majeur fournisseur de la restauration premium recherche un(e) Chef Exécutif / R&D afin d’accompagner la création, le développement et l’optimisation d’offres culinaires destinées au secteur aérien.
Le poste s’adresse à un profil expérimenté, capable d’évoluer dans un environnement exigeant mêlant innovation produit, contraintes industrielles, excellence opérationnelle et standards internationaux.
Rattaché à la direction générale et aux équipes opérationnelles, vous serez en charge de :
Concevoir et développer des offres culinaires adaptées aux contraintes du secteur aérien
Piloter les phases de recherche & développement produit
Travailler sur l’amélioration continue des recettes, process et standards qualité
Adapter les créations culinaires aux enjeux de production à grande échelle
Collaborer avec les équipes production, achats, qualité et opérations
Participer aux réponses à appels d’offres et présentations clients
Garantir la cohérence entre créativité, faisabilité industrielle et rentabilité
Accompagner les équipes sur les lancements opérationnels
Assurer une veille permanente des tendances food internationales
Poste basé en France et/ou aux États-Unis
Déplacements internationaux à prévoir selon les projets
Package attractif selon expérience (+ 90k annuels)
Environnement international en forte évolution
Projets stratégiques à forte visibilité
Perspectives de développement importantes
Nous recherchons avant tout une personnalité capable d’apporter une vision, une expertise métier solide et une véritable culture de l’excellence dans un environnement international exigeant.
Bilingue français / anglais impératif
Possédant une excellente connaissance du secteur aérien et de ses contraintes opérationnelles
Expérimenté en restauration aérienne, catering premium ou production alimentaire haut volume
À l’aise dans des environnements internationaux et multiculturels
Capable de conjuguer créativité culinaire et logique industrielle
Structuré, agile et orienté solutions
Habitué à travailler en transversal avec différents services
Doté d’un excellent relationnel et d’une forte capacité d’adaptation
Une expérience en développement produit, gestion multisites ou pilotage international sera fortement appréciée.
Selon profil / À négocier