EPH

Commis de salle ETOILE PARK HOTEL

CDIParis , 75017, France2,100 - 2,180 /mois
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Qui sommes-nous ?

Nous ouvrons un hôtel.

Mais surtout, nous construisons une maison.

À quelques pas de l'Arc de Triomphe, l'Étoile Park Hotel ouvrira prochainement ses portes au cœur du 17ᵉ arrondissement de Paris.

Avec seulement 22 chambres et suites, l'établissement a été imaginé comme une adresse confidentielle où l'élégance parisienne s'exprime avec simplicité. Derrière sa façade discrète se dévoile un univers chaleureux, lumineux et raffiné, pensé pour accueillir une clientèle internationale à la recherche d'une expérience personnalisée.

Chaque détail a été conçu avec soin : les matières nobles, le mobilier réalisé par des artisans d'exception, le service attentif et la sensation d'être reçu dans une véritable maison parisienne.

Au rez-de-chaussée, Hestia prolonge cette vision de l'hospitalité.

Dirigé par le Chef Loïc Dantec et orchestré en salle par Filipe Fernandes, Hestia célèbre une cuisine française contemporaine fondée sur la saisonnalité, le produit et la générosité. Inspiré par Hestia, déesse grecque du foyer et de l'hospitalité, le restaurant ambitionne de devenir une adresse reconnue autant des Parisiens que des voyageurs.

Mais un lieu, aussi beau soit-il, n'existe réellement qu'à travers les femmes et les hommes qui le font vivre.

Pour cette ouverture, nous recherchons des personnalités passionnées par l'hospitalité, animées par le sens du détail, l'élégance du geste et le plaisir sincère de faire plaisir.

Rejoindre l'Étoile Park Hotel, c'est participer à une aventure entrepreneuriale ambitieuse et contribuer, dès le premier jour, à construire l'identité d'une nouvelle maison parisienne.

Description du poste

Hestia – Étoile Park Hotel

Votre mission

Au sein d’Hestia, le restaurant de l’Étoile Park Hotel, vous participez activement à la qualité de l’expérience client en accompagnant les Chefs de Rang dans le bon déroulement du service.

Par votre énergie, votre sens du détail et votre envie d’apprendre, vous contribuez à créer une atmosphère élégante, fluide et chaleureuse pour nos clients.

Véritable soutien de l’équipe de salle, vous participez à la mise en place, au service et à l’entretien des espaces tout en développant votre maîtrise des métiers de la restauration haut de gamme.


Vos principales responsabilités

Avant le service

  • Participer à la mise en place de la salle et des consoles

  • Préparer le matériel nécessaire au bon déroulement du service

  • Vérifier la propreté de la verrerie, des couverts et de l’ensemble du matériel

  • Assurer le dressage des tables selon les standards de la maison

  • Participer au briefing d’équipe

Pendant le service

  • Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

  • Assister les Chefs de Rang dans leurs missions quotidiennes

  • Effectuer le service des boissons, du pain et de l’eau

  • Assurer le débarrassage et le redressage des tables

  • Veiller à la propreté permanente de la salle

  • Participer à la fluidité du service entre la cuisine et la salle

  • Anticiper les besoins de l’équipe et des clients

  • Contribuer à la satisfaction des clients tout au long du repas

Après le service

  • Participer au débarrassage et au rangement de la salle

  • Réapprovisionner les postes de travail

  • Assurer le nettoyage du matériel et des espaces de service

  • Préparer la salle pour le service suivant

Profil recherché

Savoir-faire

  • Première expérience en restauration appréciée

  • Formation hôtelière ou restauration bienvenue

  • Bonne présentation et sens du service

  • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité

  • Volonté d'apprendre et de progresser dans les métiers de salle

Savoir-être

  • Sens de l'accueil et de l'hospitalité

  • Dynamisme et réactivité

  • Esprit d'équipe

  • Rigueur et ponctualité

  • Sens du détail

  • Attitude positive et professionnelle

  • Curiosité pour la gastronomie et les arts de la table


Les compétences attendues

  • Sens du service et de la satisfaction client

  • Excellente présentation

  • Travail en équipe

  • Organisation et efficacité

  • Respect des standards de qualité

  • Capacité à évoluer dans un environnement exigeant

  • Anglais professionnel apprécié

Avantages

  • Contrat de 39 heures par semaine

  • Deux jours de repos consécutifs chaque semaine

  • Prise en charge à 50 % du titre de transport (Pass Navigo)

  • Mutuelle d'entreprise

  • Repas quotidien pris sur place

  • Cuisine préparée par les équipes d'Hestia

  • Participation à l'ouverture d'une nouvelle adresse 5 étoiles indépendante à Paris

  • Intégration au sein d'une équipe fondatrice à taille humaine

Rémunération

2,100 - 2,180 €/mois

Conditions de travail

Temps pleinSur site

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Informations personnelles

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Formats acceptés : PDF, DOC, DOCX (max 5 Mo)

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Publié le: 5 juin 2026