ASSISTANT DE DIRECTION (H/F) HOTEL AUBUSSON

Assistant(e) de Direction (H/F)

Idéalement situé en plein centre de Paris, l'Hôtel & Spa d’Aubusson ***** dispose de 44 chambres et suites. Notre établissement, localisé au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés dans le 6ème arrondissement, est un élégant Hôtel particulier du 17ème siècle.

Dans le cadre de la rénovation de l'établissement, nous recherchons notre prochain(e) Assistant(e) de Direction pour contribuer activement à la réussite du projet de réouverture de l’hôtel.
Rattaché(e) à la Direction, vous avez pour principale mission de l’appuyer dans ses choix et dans le déploiement des politiques retenues et à mettre en place. Vous incarnez l'exigence, l'élégance et l'excellence du service qui font la signature de notre Hôtel.

MISSIONS REOUVERTURE

• Participation active à la définition des procédures et standards de service de l'établissement

• Contribution au choix des équipements, produits et fournisseurs

• Mise en place et actualisation des processus opérationnels avant ouverture

• Mise à jour des supports (site web, OTA, brochures)

• Suivi du plan de formation

• Coordination étroite avec l’ensemble des services de l’hôtel durant la phase de préouverture

• Contrôle qualité des chambres et services, gestion des premiers retours et mise en place d’actions correctives

MISSIONS PRINCIPALES

• GESTION OPERATIONNELLE

  • Superviser le bon fonctionnement quotidien de l’hôtel en l’absence de la Direction

  • Coordonner les services (réception, étages, bar, petit déjeuner, achats, technique)

  • Gérer avec le Chef de réception les imprévus opérationnels et situations clients sensibles

• EXPERIENCE CLIENT ET QUALITE

  • Suivre les avis clients grâce aux outils CRM et mettre en œuvre les actions correctives

  • Gérer les réclamations avec diplomatie et efficacité

  • Être ambassadeur de l’image et des valeurs de l’établissement.

• ADMINISTRATIF ET GESTION

  • Suivi administratif courant (contrats fournisseurs)

  • Aide au suivi budgétaire et contrôle des coûts

  • Appliquer les politiques administratives et comptables mises en place par la Direction

  • Suivi des indicateurs de performances (CA, satisfaction…)

• RESSOURCES HUMAINES

  • Superviser l’activité des différentes équipes et venir en aide, ponctuellement, aux responsables de processus

  • Responsable du pôle Achats et Bar, dans la gestion de leurs plannings (présence, repos, absences)

  • Garantir le respect des règles (code du travail, convention collective, règlement intérieur, note de service, normes d’hygiène, sécurité)

  • Participation au recrutement et intégration des nouveaux collaborateurs

  • Veiller au bon climat social et à la cohésion d’équipe

• COMMERCIAL ET MARKETING

  • Participation à l’élaboration de la stratégie commerciale, selon le cahier des charges défini par la Direction

  • Contribution à la mise en valeur de l’hôtel (offres, expériences…)

  • Veille concurrentielle et propositions d’axes d’amélioration

• ACHATS

  • Responsable du service et en charge de la partie stratégique des achats avec la responsabilité des contrats et des négociations fournisseurs, en accord avec la Direction

  • Veiller au bon équilibre financier des achats afin d’optimiser le compte de résultat

  • Emettre un reporting complet et enrichi de statistiques incluant l’étude des ratios marchandises

• MAINTENANCE, PROJETS, TRAVAUX ET MUTATIONS

  • En concertation avec la Direction, accompagner les grandes mutations opérées dans l’entreprise qu’il s’agisse de déploiement technologique, de travaux structurels, d’embellissement ou de rénovations

  • Participer à l’étude des projets retenus par la Direction

  • Suivi des contrats de maintenance des diverses installations techniques en collaboration avec le responsable technique, dans le respect des exigences législatives (ERP)

• FORMATION ET EXPERIENCES

  • Formation hôtelière

  • Expérience en hôtellerie 5*

  • Expérience significative en tant qu'assistant(e) de direction ou chef(fe) de réception

AVANTAGES

Prime sur objectifs
Prime annuelle selon les performances du salarié
Transport Navigo pris en charge à 100%
Mutuelle de base prise en charge à 100%
Uniforme fourni et nettoyé par l’hôtel