H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) pour intégrer notre table de direction située à Paris.
Vous évoluerez dans un environnement exigeant, où la qualité des produits, la précision des dressages et l'excellence du service sont au cœur de notre métier.
Assister le Chef dans l'organisation et la production quotidienne.
Garantir la qualité des préparations et le respect des standards de la maison.
Participer à la gestion de la brigade et à l'encadrement des équipes.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Être force de proposition et contribuer à l'évolution de l'offre culinaire.
Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
Expérience en restaurant étoilé Michelin indispensable.
Excellente maîtrise des techniques culinaires.
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
Passion pour la gastronomie et le travail bien fait.
CDI
Poste en service continu (sans coupure).
Repos les samedis et dimanches.
Poste basé à Paris.
Rémunération : 2 700 € brut par mois sur 13 mois.
Un environnement de travail stable, des produits de grande qualité et un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
2,500 - 2,700 €/mois