Tous les plats proposés par le chef sont à partager ! Chez Micheline, la cuisine est simple, gourmande et “sans chichis”.
Une carte extrêmement réduite qui change régulièrement, le goût des produits de saison et le réconfort des plats mijotés.
Le tout imaginé et exécuté par les chefs Gilles Goujon, triplement étoilé, et Yoanne Flament, chef emblématique des Bistrots Pas Parisiens.
Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon***, Danny Khezzar et Arnaud Delvenne font partie.
Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l’ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.
C’est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu’à la place de vos rêves !
Pour Micheline, notre restaurant de Sèvres dont la carte est élaborée par un Gilles Goujon ***, notre équipe recherche activement un ou une : chef de cuisine.
Vous aurez pour missions de :
- Concevoir des menus créatifs et innovants en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace
- Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires
Compétences :
- Excellente maîtrise de la cuisine et des techniques culinaires
- Capacité à manager une équipe en assurant un service de qualité
- Compétences en supervision pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine
- Bonne manipulation des aliments et respect des règles d'hygiène
- Connaissance du secteur de la restauration et du service en salle
- Leadership affirmé pour motiver et encadrer le personnel avec efficacité.
BPP26
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 4 000,00€ par mois
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
RTT
Lieu du poste : En présentiel
Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon***, Danny Khezzar et Arnaud Delvenne font partie.
Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l’ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.
C’est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu’à la place de vos rêves !
Pour Micheline, notre restaurant de Sèvres dont la carte est élaborée par un Gilles Goujon ***, notre équipe recherche activement un ou une : chef de cuisine.
Vous aurez pour missions de :
- Concevoir des menus créatifs et innovants en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace
- Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires
Compétences :
- Excellente maîtrise de la cuisine et des techniques culinaires
- Capacité à manager une équipe en assurant un service de qualité
- Compétences en supervision pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine
- Bonne manipulation des aliments et respect des règles d'hygiène
- Connaissance du secteur de la restauration et du service en salle
- Leadership affirmé pour motiver et encadrer le personnel avec efficacité.
BPP26
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 4 000,00€ par mois
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
RTT
Lieu du poste : En présentiel
4,000 - 4,500 €/mois