H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
SECOND DE PRODUCTION H/FLaboratoire de production – Levallois-Perret (92) | CDI – 39h | Lundi au vendredi
Dans le cadre du développement d’une entreprise spécialisée dans la restauration premium et la production culinaire dédiée au secteur entreprises, nous recherchons un(e) Second de Production pour rejoindre notre laboratoire situé à Levallois-Perret.
Le laboratoire travaille sur différentes typologies de production : traiteur, pâtisserie et snacking, avec une activité soutenue et des volumes amenés à évoluer.
VOTRE MISSION
Rattaché(e) au responsable du laboratoire, vous participez activement à l’organisation et au bon fonctionnement de la production.
Vous aurez notamment pour responsabilités :
Encadrer et accompagner une équipe d’environ 10 collaborateurs, hors extras ;
Organiser et répartir le travail quotidien en fonction des productions à réaliser ;
Suivre les volumes, les priorités et les délais de fabrication ;
Participer directement à la production et être un véritable relais opérationnel sur le terrain ;
Garantir la qualité, la régularité et la conformité des productions ;
Veiller au respect des fiches techniques, des méthodes de travail et des règles d’hygiène ;
Anticiper les besoins et réajuster l’organisation en fonction de l’activité ;
Accompagner les équipes dans leur montée en compétences ;
Être force de proposition afin d'améliorer l’organisation et les process du laboratoire.
Vous aimez organiser, produire et faire grandir une équipe dans un environnement dynamique ? Rejoignez un laboratoire en plein développement et participez directement à sa performance au quotidien.
Nous recherchons un profil terrain, organisé et fédérateur, capable de prendre naturellement le relais du responsable de laboratoire.
Vous disposez d’une expérience significative en laboratoire de production, traiteur, restauration collective, pâtisserie ou snacking, et êtes à l’aise dans un environnement où les volumes et les délais nécessitent rigueur et réactivité.
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
Leadership et capacité à encadrer une équipe ;
Sens de l’organisation et de l’anticipation ;
Rigueur et exigence sur la qualité ;
Réactivité face aux imprévus ;
Capacité à travailler dans un environnement rythmé ;
Esprit d’équipe et pédagogie ;
Goût pour l’opérationnel et la production.
Une bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.
CONDITIONS
CDI – 39h/semaine
Du lundi au vendredi
Horaires : 7h00 – 15h30
2 300 € nets mensuels
Laboratoire situé à Levallois-Perret (92)
Équipe d’environ 10 personnes, hors extras
Poste à pourvoir rapidement
3,000 - 3,200 €/mois