Nichée au cœur d’un écrin de verdure, La Commanderie est bien plus qu’un simple château : c’est un témoin vivant de plusieurs siècles d’histoire et un lieu où passé et présent se rencontrent avec élégance. Ses murs chargés d’histoires racontent les exploits, les secrets et les ambitions de ceux qui l’ont habité.
Que vous soyez passionné d’histoire, amateur d’architecture ou simplement en quête d’un cadre exceptionnel pour vos événements, La Commanderie vous ouvre ses portes. Promenez-vous dans ses jardins paisibles aux nuances de vert, laissez-vous séduire par le charme authentique de ses pierres, et imprégnez-vous de l’atmosphère unique qui fait de ce château un lieu d’exception.
Vivez une expérience inoubliable, entre tradition et modernité, où chaque visiteur devient acteur d’une aventure humaine et culturelle hors du commun.
SOUS CHEF DE CUISINE GASTRONOMIQUE (H/F) CHATEAU DE LA COMMANDERIE
Qui sommes-nous ?
Description du poste
À propos de l’établissement :
Situé à Eybens, aux portes de Grenoble, le Château de la Commanderie est un lieu d’exception, niché dans un cadre historique et verdoyant. Fort de ses 42 chambres, d’un restaurant gastronomique, d’un spa bien-être et de plusieurs espaces dédiés aux événements (séminaires, mariages, réceptions), le Château allie élégance, sérénité et art de recevoir.
Récemment repris dans le cadre d’un projet de développement ambitieux, l’établissement entame une nouvelle phase de son histoire. Plus que jamais, nous souhaitons placer l’humain au cœur de notre projet, en misant sur les talents, l’engagement et la qualité relationnelle de nos équipes pour offrir une expérience toujours plus chaleureuse et professionnelle à nos clients.
Rejoignez nous et participez à cette aventure en contribuant avec nous au rayonnement de ce nouveau projet !
Vos missions :
Seconder le chef de cuisine en encadrant l'intégralité de l'équipe de production
Savoir gérer en autonomie et piloter les postes (entrées, viandes, poissons, garnitures et pâtisserie)
Participer à l’élaboration et à la mise en place des préparations culinaires
Respecter les fiches techniques et les standards de qualité
Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Former et encadrer les collaborateurs de cuisine
Collaborer avec les autres membres de la cuisine pour assurer le bon déroulement du service
Profil recherché
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP / BEP / Bac pro)
Expérience significative sur un poste similaire en restauration gastronomique
Maîtrise des techniques culinaires de base
Esprit d’équipe, rigueur et créativité
Bonne gestion du stress et rapidité d’exécution
Avantages
Ce que nous offrons :
Une ambiance de travail professionnelle et bienveillante
Possibilités d’évolution interne
Repas sur place / Logement possible durant la période d'essai
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 500,00€ à 3 900,00€ par mois
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
Rémunération
3,500 - 3,900 €/mois