CHEF DE CUISINE (H/F) HOTEL DU TUMULUS RESTAURANT ET SPA

Missions principales :

• ·  Élaborer une cuisine soignée, inspirée des produits locaux et de saison.

• ·  Concevoir les menus et cartes en collaboration avec la direction.

• ·  Manager, encadrer et former une équipe de cuisine de 3 à 4 personnes

• ·  Réceptionner les livraisons de produits puis réaliser la production culinaire du restaurant

• ·  Réaliser le service et veiller au bon déroulement du service à son bon déroulement

• ·  Veiller à la qualité des plats réalisés

• ·  Assurer les prestations de services lors des évènements

• ·  Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

• ·  Suivre et maîtriser les ratios alimentaires

  Vos savoir-être et savoir-faire :

  • ·  Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-chef en restauration bistronomique ou gastronomique

  • ·  Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par le produit. métier

  • ·  Capacité à gérer et à fédérer une équipe

  • ·  Capacité à maintenir un excellent niveau d’exigence dans le souci de la qualité de l’expérience

    client.

  • ·  Sens de l’organisation et calme en service.

· Fiabilité et rigueur Nos atouts :

• ·  Hôtel de charme et de caractère membre du réseau Teritoria

• ·  Unique restaurant de Carnac à offrir une vue panoramique sur le Baie de Quiberon

• ·  Environnement de travail privilégié au sein d’un établissement familial et hautement apprécié

  de sa clientèle.

• ·  2 jours de repos hebdomadaires

• ·  Repas sur place fournis sous forme d’avantage en nature

• ·  Mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise

• ·  Possibilité de logement

  Type d'emploi : Temps plein, 42h, CDD saisonnier de 9 mois à partir de mi-février 2026 restaurant fermé les dimanches et lundis. Journée de travail en horaires continus et coupures.

  Salaire : à partir de 2700€ brut selon profil + prime de fin de saison.