SEN

SOUS CHEF DE CUISINE (H/F) SENEQUIER

CDDSaint-Tropez , 83990, France4,200 - 4,300 /mois
Revenir aux offres

Qui sommes-nous ?

Avant, Sénéquier c’était le café du port où voir et être vu. Depuis plus de 70 ans, de Picasso à Karl Lagerfeld en passant par Jacques Chirac et Kate Moss, ils sont tous venus siroter un verre sur la cultissime terrasse rouge et blanche. En revanche, les sandwichs surgelés facturés bonbons laissaient vraiment à désirer…

Mais ça c’était avant. Car depuis le rachat de l’affaire en 2012 par un Auvergnat rompu à la cuisine de bistrot (big boss de La Palette, du Charlot)  est aussi THE place to eat.

Une carte de brasserie chic qui offre dès le matin son lot de réjouissances (œufs, viennoiseries, salade de fruits…) avec les incontournables burgers, club sandwichs, salade niçoise au déjeuner et d’autres plats plus raffinés proposés jusqu’à 2h du matin.

Et toujours : le nougat mou, la création maison à shopper dans le coin boutique pour prolonger les vacances.

Description du poste


En véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :

  • Elaborer les plats de la carte

  • Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage

  • Planifier les tâches en fonction de la production

  • Respecter et faire respecter les normes HACCP

  • Evaluer les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits

  • Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées

  • Répartir les tâches entre les membres de la brigade et établir les plannings

  • Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine


Profil recherché

Votre profil :

  • Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients

  • Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe

  • Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis

  • Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum avec une première expérience significative en tant que Sous-Chef

  • Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique

  • Vous avez un bon bagage technique

  • Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes

Avantages

Informations complémentaires :

  • CDD saisonnier

  • salaire : 4300€ brut

  • Horaires de travail à convenir ensemble

Avantages :

  • Mutuelle

  • Repas offert

  • 50% Transports

Rémunération

4,200 - 4,300 €/mois

Conditions de travail

Temps pleinSur site

Postuler à cette offre

Informations personnelles

CV *

Glissez-déposez votre CV ici ou cliquez pour sélectionner

Formats acceptés : PDF, DOC, DOCX (max 5 Mo)

Lettre de motivation (Optionnelle)

Comment souhaitez-vous fournir votre lettre de motivation ?

Publié le: 22 février 2026
Expire le: 18 juillet 2026