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CHEF DE RANG PDJ (H/F) HOTEL DE SEZZ

CDDSaint-Tropez , 83990, France
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Qui sommes-nous ?

UN ÉCRIN DE SÉRÉNITÉ
À SAINT-TROPEZ

À 250 MÈTRES DE LA PLAGE DES CANEBIERS

Imaginé par le designer Christophe Pillet, l'Hôtel Sezz Saint-Tropez réinvente l'art de vivre méditerranéen à travers une architecture contemporaine, minimaliste et chaleureuse. Pensé comme un refuge moderne, spacieux et sans artifice, il privilégie la lumière, les volumes et les matières pour offrir une atmosphère aussi élégante qu'apaisante. 

Entièrement de plain-pied, le Sezz s'intègre naturellement à son environnement. Chaque chambre, conçue comme une villa intimiste, s'ouvre sur une terrasse et un jardin privatifs, tandis que les douches extérieures prolongent l'expérience au plus près de la nature. Au cœur de cet écrin de verdure, une piscine chauffée de 200 m² invite à ralentir et à savourer chaque instant.

Dans les chambres, les salles de bains incarnent cette philosophie avec des espaces lumineux, minéraux et épurés. Revêtues d'une matière unique du sol aux murs et dotées d'une baignoire creusée à même le sol, elles offrent une vision contemporaine du bien-être, où l'essentiel prend toute sa place. 

À seulement 2 km du centre de Saint-Tropez et de la célèbre Place des Lices, le Sezz est reconnu depuis plus de 15 ans pour la qualité discrète et attentive de son service. Chaque séjour y est pensé comme une expérience personnalisée, où le luxe s'exprime avec simplicité, sérénité et authenticité.

Découvrez une autre vision de Saint-Tropez, où design, nature et art de vivre méditerranéen redéfinissent le luxe contemporain.

Description du poste

Poste à pourvoir dès que possible.

L'hôtel SEZZ recrute son/sa Chef de Rang Petit-Déjeuner

Les missions seront :

Assurer la partie opérationnelle et organisationnelle du service petit déjeuner (buffet) dans un cadre luxueux, tout en garantissant une transition optimale vers la mise en place et l'ouverture du bistro de luxe pour le déjeuner.

Responsabilités principales :

Gestion du service Petit Déjeuner
Se rapprocher de la réception afin de connaître le taux d'occupation.
Effectuer la mise en place et la présentation du buffet dans le respect des standards 5 étoiles : qualité, fraîcheur, et esthétique.
Organiser les équipes pour accueillir et servir les clients avec excellence, en anticipant leurs besoins.
Prendre les commandes auprès des clients, services des boissons chaudes etc, et débarrassage des tables en temps réel.
Veiller au réassort permanent des produits sur le buffet en faisant attention à la perte.
Nettoyage et anticipation du service du lendemain, redressage des tables en lien avec le fonctionnement de l'hôtel, vérification de la propreté des lieux.
S'assurer de la satisfaction client tout au long du service, traiter rapidement les réclamations éventuelles et les remonter au Directeur FnB.
Former les équipes sur les procédures, le service haut de gamme, et les normes de l'hôtel.
Collaborer avec la cuisine pour assurer une communication fluide sur les préparatifs du déjeuner.
Anticiper les réservations et assurer une gestion efficace de l'espace et des équipes.
Management d'équipe
Superviser et motiver les équipes pour maintenir un niveau de service irréprochable.
Veiller à la montée en compétences des collaborateurs (formation continue).
Gérer les conflits et s'assurer d'un environnement de travail harmonieux.
Gestion opérationnelle et administrative
Contrôler les stocks liés au service du petit déjeuner, et passer les commandes nécessaires.
Optimiser les coûts tout en maintenant les standards de qualité attendus.
Effectuer un suivi des performances (satisfaction client, productivité de l'équipe, rentabilité).
Mettre à jour les procédures opérationnelles en lien avec les retours clients et la direction.
Liste non exhaustive

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience professionnelle réussie dans un établissement de luxe
Polyvalence, disponible, rigueur et organisation
Excellent relationnel
Souci du détail et du client
Autonomie et prise d'initiative
La connaissance du Logiciel Lightspeed serait un plus.

Profil recherché

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Avantages

AVANTAGES
Contrat de 43h avec 2 jours de repos consécutifs
Horaires en continu du matin
Repas offerts et concoctés par l'équipe de notre cuisine
Uniformes et chaussures fournis
Blanchisserie sur place pour les uniformes
Parking sécurisé à l'hôtel, accès gratuit
Logement seul (avec faible participation 150 ou 200 euros mensuel), avec parking sécurisé, moyen de transport obligatoire
Prime d'ancienneté
Prime "Employé du Mois
Mutuelle incluse sur la rémunération nette annoncée
Établissement à taille humaine, esprit familial

Rémunération

Selon profil / À négocier

Conditions de travail

Temps pleinSur site

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Formats acceptés : PDF, DOC, DOCX (max 5 Mo)

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Publié le: 13 septembre 2026