Chef de Rang / Responsable de Salle (H/F)

Ouverture d’un restaurant gastronomique au sein d'un hotel – CDI

📍 Proche Vouvray (37) – Restaurant de 25 couverts

L’établissement

Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un restaurant gastronomique intimiste de 25 couverts, situé à proximité de Vouvray, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang / Responsable de Salle passionné(e) par le service d’excellence et l’art de recevoir.

Ce projet met en avant une cuisine gastronomique moderne, des produits de saison et une expérience client soignée, où la salle joue un rôle central dans l’émotion et la fidélisation de la clientèle.

Le poste

Véritable chef d’orchestre de la salle, vous serez responsable du bon déroulement du service et de la qualité de l’expérience client, en étroite collaboration avec le chef et la direction.

Vos missions principales :

• Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme

• Assurer un service gastronomique précis et fluide

• Superviser l’organisation de la salle et le déroulement des services

• Gérer votre rang et coordonner l’équipe en salle

• Conseiller la clientèle sur les mets et accords mets & vins

• Veiller au respect des standards de qualité et d’excellence

• Participer à la mise en place et à l’ouverture de l’établissement

Pourquoi rejoindre ce projet ?

• Intégrer une ouverture gastronomique avec une vraie vision

• Travailler dans un restaurant à taille humaine (25 couverts)

• Être force de proposition et acteur(trice) du succès de l’établissement

• Évoluer aux côtés de professionnels passionnés