H&R RECRUTEMENT, cabinet du luxe et de l'hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients un :

Directeur Adjoint de Restaurant (H/F)

Description de l’établissement :

Rejoignez un restaurant emblématique de la restauration commerciale, situé au sein d’un hôtel 4 étoiles dans le département des Hauts-de-Seine. L’établissement, doté de 200 chambres élégantes et d’un restaurant reconnu pour la qualité de son service malgré un fort volume d'activité (jusqu'à 400 couverts par jour), accueille une clientèle internationale majoritairement business et loisirs.

Missions :

En véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du service et dans l’encadrement des équipes. Vos responsabilités incluront :

• Participer activement à l’organisation et au bon déroulement des services

• Encadrer, former et motiver une équipe d’une dizaine de personnes en salle.

• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client, en garantissant un accueil chaleureux et professionnel.

• Suivre les indicateurs de performance, analyser les retours clients et mettre en place des actions d'amélioration continue.

• Participer à la gestion des plannings, au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.

• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur.

• Collaborer étroitement avec les équipes cuisine, réception et hébergement pour une coordination optimale.

Nous sommes un groupe hôtelier en pleine croissance, avec des hôtels et des espaces de travail déjà implantés dans certaines des villes les plus passionnantes d’Europe, et de nombreux projets actuellement en développement. Grâce à notre philosophie Lean Luxury, nous innovons en proposant une forme de luxe contemporaine et accessible.

Avec 237 chambres et une vaste terrasse rooftop surplombant le Boulevard des Dames, l'établissement est au cœur de l’action. Entre le Vieux-Port, l’effervescence économique de La Joliette et les ruelles du Panier, l’âme culturelle de Marseille est à votre porte.

Rejoignez-nous et écrivez votre propre histoire.

Faites-nous confiance, vous ne vous ennuierez pas, car vous :

• dirigez votre équipe dans un esprit d’égalité et de respect, en favorisant le développement professionnel et personnel grâce au coaching et à des feedbacks réguliers, tout en incarnant un modèle positif et inspirant

• assurez une planification efficace des services et des congés ainsi que des processus de travail fluides, en pensant « out of the box » et en remettant en question de manière constructive les méthodes existantes

• prenez en charge les opérations quotidiennes, mettez la main à la pâte, animez les briefings et montrez par l’exemple ce qu’est un service véritablement exceptionnel

• incarnez l'état d'esprit du groupe et veillez à la bonne application de nos standards internes de style et de qualité

• accompagnez le/la Directeur·rice d’Hôtel dans le recrutement des meilleurs talents afin de construire une équipe solide et engagée

• gérez les clôtures mensuelles, les inventaires, le contrôle des factures, la préparation des éléments de paie ainsi que les commandes régulières de F&B et de fournitures opérationnelles (SOE)

• veillez au bon ordre général et au respect des normes HACCP, de la sécurité au travail, de la protection incendie et des autres obligations légales

• assurez que nos clients se sentent pleinement chez eux et aient envie de revenir, en collectant, analysant et traitant leurs retours, remarques ou réclamations, et en trouvant des solutions créatives et élégantes.

Titre du poste : Assistante Administrative – Organisme de Formation

Lieu : Paris

Horaires : Du lundi au vendredi

Description du poste :

Nous recherchons une Assistant Administrative(H/F) motivé et rigoureux pour rejoindre notre organisme de formation. Vous serez un élément clé dans le suivi administratif et financier de nos formations et contrats d’alternance.

Missions principales :

• Élaboration et gestion des contrats d’alternance et de formation

• Édition et suivi des factures, relances clients et gestion des encaissements

• Suivi administratif quotidien et archivage des documents

• Assurer la liaison avec les clients, les apprenants et les équipes internes

Nous offrons :

• Un environnement de travail dynamique et structuré

• La possibilité de contribuer au développement de notre organisme de formation

• Une équipe accueillante et collaborative