Missions principales

• Développement du réseau d’entreprises partenaires (hôtels, palaces, restaurants gastronomiques, groupes hôteliers internationaux, etc)

• Prospection et négociation de partenariats : stages, alternances, emplois, projets pédagogiques

• Organisation d’évènements dédies : forums de recrutement, conférences métiers, journées partenaires, visites d’entreprises

• Veille sectorielle : identifier les tendances du marché de l’hôtellerie/restauration de luxe

• Reporting & suivi des partenariats : tableaux de bord, indicateurs de performance, satisfaction entreprises

• Collaboration avec les équipes pédagogiques

RESPONSABLE HÔTELLERIE-RESTAURATION (H/F)

Type de contrat : CDI

Prise de poste : Dès que possible

Télétravail : Non-éligible

Présentation de l’établissement :

Notre client, acteur majeur du secteur sportif et événementiel, exploite un parc accueillant chaque année des compétitions, manifestations et séminaires d’entreprise. Le site comprend un restaurant interne produisant environ 50 000 repas par an ainsi qu’un hébergement de 60 chambres 3 et 190 lits collectifs*, gérés en régie directe.

Missions principales :

En tant que Responsable Hôtellerie-Restauration, vous aurez pour missions :

• Management et animation des équipes hôtellerie et restauration (plannings, répartition des tâches, planification d’extras).

• Pilotage des stocks et organisation des approvisionnements (fournisseurs, produits, matériels).

• Création de menus et cartes en collaboration avec l’équipe cuisine.

• Supervision de l’entretien des bâtiments.

• Suivi des réservations, encaissements et facturation.

• Support opérationnel au quotidien (service, cuisine, mise en place, formation des nouveaux entrants).

Profil recherché :

• Diplômé(e) en hôtellerie-restauration avec une expérience solide en gestion d’établissement ou service.

• Maîtrise des techniques de préparation, d’entretien et des normes HACCP.

• Expérience en management d’équipe et gestion budgétaire.

• Dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et force de proposition.

• Bonne maîtrise des outils informatiques et de l’anglais.

Conditions :

• Temps plein, travail le week-end à prévoir.

• Statut cadre, forfait jours.

• Rémunération : 4 200 € brut/mois.

RESPONSABLE HÔTELLERIE-RESTAURATION (H/F)

Type de contrat : CDI

Prise de poste : Dès que possible

Télétravail : Non-éligible

Présentation de l’établissement :

Notre client, acteur majeur du secteur sportif et événementiel, exploite un parc accueillant chaque année des compétitions, manifestations et séminaires d’entreprise. Le site comprend un restaurant interne produisant environ 50 000 repas par an ainsi qu’un hébergement de 60 chambres 3 et 190 lits collectifs*, gérés en régie directe.

Missions principales :

En tant que Responsable Hôtellerie-Restauration, vous aurez pour missions :

• Management et animation des équipes hôtellerie et restauration (plannings, répartition des tâches, planification d’extras).

• Pilotage des stocks et organisation des approvisionnements (fournisseurs, produits, matériels).

• Création de menus et cartes en collaboration avec l’équipe cuisine.

• Supervision de l’entretien des bâtiments.

• Suivi des réservations, encaissements et facturation.

• Support opérationnel au quotidien (service, cuisine, mise en place, formation des nouveaux entrants).

Conditions :

• Temps plein, travail le week-end à prévoir.

• Statut cadre, forfait jours.

• Rémunération : 4 200 € brut/mois.

Présentation de l'offre d'emploi

F&B MANAGER H/F

Groupe reconnu haut de gamme

Dans le cadre de son développement, un acteur de référence de l’hôtellerie restauration premium recherche son/sa Directeur(trice) d’Exploitation.

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous prenez en charge la performance globale de l’établissement et incarnez l’excellence opérationnelle au quotidien.

Contrat : CDI

Organisation du travail : horaires continus du lundi au vendredi – repos les week-ends

Rémunération : fixe selon expérience + 13ᵉ mois + avantages groupe

Vos responsabilités

Véritable chef d’orchestre de l’exploitation, vous intervenez sur l’ensemble des périmètres opérationnels :

• Manager et fédérer les équipes (hébergement, restauration, événements) dans une logique de performance et de bien-être au travail

• Garantir une expérience client irréprochable, en cohérence avec les standards du haut de gamme

• Piloter les indicateurs clés de performance (RevPAR, GOP, NPS, budgets) et optimiser la rentabilité

• Déployer des plans d’amélioration continue et conduire des projets transverses

• Veiller à la conformité réglementaire (sécurité, hygiène, normes RSE)

• Contribuer activement au développement du chiffre d’affaires (upsell, partenariats, MICE)

• Représenter l’établissement et le groupe auprès des partenaires et clients

Profil recherché

• Expérience confirmée en direction ou exploitation dans l’hôtellerie haut de gamme, 5★ ou palaces

• Solide culture F&B et vision globale de l’exploitation hôtelière

• Leadership naturel, sens du service très développé et orientation client

• Aisance avec les outils de gestion, les reportings et le pilotage de projets

• Anglais courant indispensable ; une autre langue serait appréciée

Ce que propose l’entreprise

• Un rythme de travail en semaine, favorisant l’équilibre vie professionnelle / personnelle

• Une large autonomie dans la gestion de votre périmètre

• Des moyens à la hauteur des ambitions du poste

• De réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe structuré

• Un parcours d’intégration 

Établissement : Villa Maïa – Lyon - Hôtel 5 étoiles – secteur hôtellerie de luxe

Type de contrat : CDI – 39 heures hebdomadaires

Positionnement hiérarchique :

Rattaché(e) directement au Responsable Technique. Travail en collaboration avec l’ensemble des services de l’hôtel.

Mission principale :

Assister le Responsable Technique dans la gestion, la maintenance et le bon fonctionnement de l’ensemble des installations techniques de l’hôtel, dans le respect des standards élevés d’un établissement 5 étoiles affilié à The Leading Hotels of The World, afin de garantir le confort, la sécurité et la satisfaction de la clientèle.

Missions et responsabilités :

Maintenance & technique :

- Participation à la maintenance préventive et curative des installations (électricité, plomberie, climatisation, chauffage, ventilation, petits travaux de bâtiment).

- Réalisation des interventions techniques quotidiennes dans les chambres, espaces communs et zones techniques.

- Diagnostic des pannes simples et proposition de solutions adaptées.

- Participation aux contrôles réguliers des installations.

Support opérationnel :

- Réponse aux demandes d’intervention des différents services.

- Suivi des incidents techniques.

- Interventions réalisées avec discrétion et professionnalisme en présence de la clientèle.

Sécurité & conformité :

- Respect des normes de sécurité et de conformité réglementaire.

- Participation aux contrôles obligatoires.

- Signalement de toute anomalie impactant la sécurité.

Gestion & organisation :

- Assistance dans le suivi des prestataires techniques extérieurs.

- Participation à la gestion des stocks et commandes.

- Suivi des interventions via les outils internes.

DIRECTEUR MULTI-SITES OPÉRATIONNEL (H/F)

Groupe Hôtelier Lozère - 5 Établissements d'Exception

🏨 LE GROUPE

Groupe hôtelier familial innovant et avant-gardiste implanté en Lozère, nous exploitons 5 établissements uniques alliant hôtellerie de charme, restauration gastronomique, spa et traiteur événementiel.

Notre philosophie

Créer des expériences mémorables pour nos clients, en mettant le bien-être sous toutes ses formes au cœur de notre démarche. Nous valorisons le patrimoine local, l'écoresponsabilité et l'innovation dans chacune de nos maisons.

Notre portfolio

✨ Un château-hôtel 4 étoiles avec restaurant gastronomique
✨ Un hôtel design 3 étoiles au concept contemporain
✨ Un espace bien-être et spa dédié à la relaxation
✨ Une suite prestige de 250m² avec spa privatif
✨ Un établissement coloré
✨ Un restaurant

💼 LE POSTE

Nous recherchons un Directeur Multi-Sites Opérationnel (H/F) pour piloter l'ensemble de nos établissements.

Véritable bras droit de la direction générale, vous serez le garant de la performance opérationnelle, de l'excellence du service et du développement commercial du groupe.

🎯 VOS MISSIONS

Pilotage Opérationnel Multi-Sites

• Superviser et coordonner l'exploitation quotidienne des 5 établissements

• Garantir le respect des standards de qualité et de l'identité propre à chaque maison

• Optimiser les process opérationnels et la fluidité entre les sites

• Assurer une présence terrain régulière sur l'ensemble des établissements

• Gérer les arbitrages et prioriser les actions selon les enjeux

Performance & Gestion

• Piloter les résultats économiques (CA, rentabilité, ratios d'exploitation)

• Élaborer et suivre les budgets prévisionnels de chaque établissement

• Analyser les KPI's et mettre en place des plans d'action correctifs

• Optimiser les coûts d'exploitation (achats, masse salariale, frais généraux)

• Participer à la stratégie de développement du groupe

Management Transversal

• Encadrer et animer les directeurs d'établissements et responsables de services

• Recruter, former et développer les compétences des équipes

• Impulser une culture d'excellence et de service client

• Organiser des réunions de coordination inter-sites

• Fédérer les équipes autour des valeurs et de la vision du groupe

Développement Commercial

• Piloter la stratégie commerciale et marketing du groupe

• Développer les partenariats locaux et les synergies entre établissements

• Optimiser le yield management et la politique tarifaire

• Superviser les actions de communication et de e-réputation

• Participer au développement de nouveaux concepts et services

Innovation & Excellence

• Être force de proposition pour améliorer l'expérience client

• Participer à la réflexion sur les évolutions des concepts

• Garantir la cohérence de l'offre groupe tout en respectant les spécificités

• Veiller au respect des engagements écoresponsables et locavores

• Assurer une veille concurrentielle et sectorielle

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité de la Responsable Commerciale :

• Gérer et traiter l’ensemble des demandes de groupes, du devis à la facturation.

• Répondre aux demandes de réservation de groupe par téléphone, e-mail ou via les plateformes en ligne, garantissant un service client de haute qualité.

• Connaître l’ensemble des offres et espaces disponibles pour proposer des prestations adaptées aux besoins des clients.

• Organiser la logistique et la coordination matérielle des événements.

• Accompagner les équipes opérationnelles et assurer le bon déroulement des événements, en fournissant les conducteurs nécessaires.

• Assurer le suivi des disponibilités en mettant régulièrement à jour l’agenda des événements.

• Participer à la mise à jour des offres commerciales et supports événementiels.

• Contribuer au développement de l’activité événementielle.

VOTRE PROFIL

• De niveau Bac+2, avec une première expérience dans le secteur hôtellerie/restauration. Une expérience en réservation ou événementiel est un plus.

• Excellent relationnel client, écoute active et curiosité.

• Rigueur, organisation et sens du détail.

• Autonomie et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

• Maîtrise de l’anglais courant (obligatoire).

• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office, Canva, logiciels CRM, etc.).

H&R RECRUTEMENT, cabinet du luxe et de l'hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients un :

Directeur Adjoint de Restaurant (H/F)

Description de l’établissement :

Rejoignez un restaurant emblématique de la restauration commerciale, situé au sein d’un hôtel 4 étoiles dans le département des Hauts-de-Seine. L’établissement, doté de 200 chambres élégantes et d’un restaurant reconnu pour la qualité de son service malgré un fort volume d'activité (jusqu'à 400 couverts par jour), accueille une clientèle internationale majoritairement business et loisirs.

Missions :

En véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du service et dans l’encadrement des équipes. Vos responsabilités incluront :

• Participer activement à l’organisation et au bon déroulement des services

• Encadrer, former et motiver une équipe d’une dizaine de personnes en salle.

• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client, en garantissant un accueil chaleureux et professionnel.

• Suivre les indicateurs de performance, analyser les retours clients et mettre en place des actions d'amélioration continue.

• Participer à la gestion des plannings, au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.

• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur.

• Collaborer étroitement avec les équipes cuisine, réception et hébergement pour une coordination optimale.

Cabinet H&R RECRUTEMENT, spécialisé dans les secteurs de l’hôtellerie-restauration en France et à l’international, recherche pour l’un de ses clients un :

Chef de Cuisine Adjoint (H/F)

Continues soir

Paris – Triangle d’Or

L’établissement :

Institution parisienne emblématique, cette brasserie de luxe moderne au cœur du Triangle d’Or séduit une clientèle internationale et touristique par son atmosphère élégante et sa cuisine raffinée. L’établissement affiche un fort volume d’activité avec 150 à 300 couverts par service, tout en maintenant un haut niveau d’exigence sur la qualité de l’assiette et du service.

Vos missions :

Aux côtés du Chef de Cuisine, vous assurez la bonne gestion de la cuisine au quotidien :

• Participer activement à la production et à l’envoi des plats pendant le service du soir.

• Manager une brigade d’une dizaine de collaborateurs (chefs de partie, commis, plonge…).

• Garantir la qualité des assiettes dans le respect de l’ADN de la maison : élégance, précision, régularité.

• Veiller à l’application stricte des normes HACCP et à la propreté des espaces de travail.

• Contribuer à la formation des équipes et à l’amélioration continue des process en cuisine.

• Être force de proposition sur les cartes et la gestion des approvisionnements.

Ce que nous offrons :

• Un cadre de travail prestigieux au cœur de Paris

• Des équipes dynamiques et passionnées

• Une opportunité d’évolution rapide au sein d’un groupe ambitieux

• Un rythme stable en service continu du soir

• Salaire net : 3 000 € / mois

H&R Recrutement, cabinet de conseil et recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration France et international, recherche pour l’un de ses clients un SOUS-CHEF DE CUISINE pour un établissement situé à Washington DC, aux États-Unis.

Poste : Sous-Chef de Cuisine – Washington DC (USA)

Type de cuisine : Bistrot traditionnel français

Volume d’activité : 100 à 200 couverts par service

Type de contrat : Temps plein – 55 à 60 heures par semaine, 5 à 6 jours de travail par semaine

Salaire : Selon profil – entre $65.000 et $70.000 brut annuel

Rémunération nette estimée : entre $4.290 et $4.510 par mois

Conditions du programme J-1(visa professionnel de 12 mois) :

• Participation aux frais de visa : le candidat participera à 50 % du coût du visa J-1, soit environ 1 612,50 euros,

• Remboursement de cette participation au début du contrat, à hauteur de $67 par paie (bimensuel), réparti sur la durée totale du contrat (12 mois),

• Soutien à l’installation : $1 000 remis à l’arrivée pour aider à financer le logement,

• Billet d’avion : prise en charge à hauteur de $500,

• Assurance santé : intégralement prise en charge par le programme J-1,

• Coût total du programme : 3 225,00 euros.
  

Ce poste est une véritable opportunité pour un(e) professionnel(le) passionné(e) souhaitant valoriser son savoir-faire dans un établissement de renom à l’international, tout en découvrant une nouvelle culture culinaire et professionnelle.

H&R Recrutement, cabinet de conseil et recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration France et international, recherche pour l’un de ses clients un FLOOR MANAGER pour un établissement de type bistrot français situé à Washington DC (USA).

Poste : Floor Manager – Washington DC (USA)

Type de cuisine : Bistrot traditionnel français

Volume d’activité : 100 à 200 couverts par service

Type de contrat : Temps plein – 55 à 60 heures par semaine, 5 à 6 jours de travail par semaine

Lieu : Washington DC

Salaire : À partir de $40.000 net par an, jusqu’à $100.000 avec les pourboires inclus

L’établissement

Restaurant à l’ambiance familiale, chaleureuse et intergénérationnelle, reconnu pour sa cuisine française traditionnelle et son service attentif. L’équipe de salle compte une dizaine de personnes sous la responsabilité du Floor Manager.

Missions principales:

• Encadrement et animation de l’équipe de salle (environ 10 personnes),

• Organisation du service et coordination avec la cuisine,

• Accueil et fidélisation de la clientèle,

• Garantie de la qualité de service et du bon déroulement de chaque service,

• Participation active à la gestion opérationnelle du restaurant (réservations, caisse, gestion des conflits, etc.).

Conditions du programme J-1(visa professionnel de 12 mois) :

• Participation aux frais de visa : 50 % à la charge du candidat, soit environ 1 612,50 euros,

• Remboursement bimensuel au début du contrat via la paie : $67 par paie,

• Soutien à l’installation : $1 000 versés à l’arrivée pour aider à financer le logement,

• Soutien au billet d’avion : $500,

• Assurance santé : intégralement couverte par le programme J-1,

• Coût total du programme : 3 225,00 euros.

Nous sommes un groupe hôtelier en pleine croissance, avec des hôtels et des espaces de travail déjà implantés dans certaines des villes les plus passionnantes d’Europe, et de nombreux projets actuellement en développement. Grâce à notre philosophie Lean Luxury, nous innovons en proposant une forme de luxe contemporaine et accessible.

Avec 237 chambres et une vaste terrasse rooftop surplombant le Boulevard des Dames, l'établissement est au cœur de l’action. Entre le Vieux-Port, l’effervescence économique de La Joliette et les ruelles du Panier, l’âme culturelle de Marseille est à votre porte.

Rejoignez-nous et écrivez votre propre histoire.

Faites-nous confiance, vous ne vous ennuierez pas, car vous :

• dirigez votre équipe dans un esprit d’égalité et de respect, en favorisant le développement professionnel et personnel grâce au coaching et à des feedbacks réguliers, tout en incarnant un modèle positif et inspirant

• assurez une planification efficace des services et des congés ainsi que des processus de travail fluides, en pensant « out of the box » et en remettant en question de manière constructive les méthodes existantes

• prenez en charge les opérations quotidiennes, mettez la main à la pâte, animez les briefings et montrez par l’exemple ce qu’est un service véritablement exceptionnel

• incarnez l'état d'esprit du groupe et veillez à la bonne application de nos standards internes de style et de qualité

• accompagnez le/la Directeur·rice d’Hôtel dans le recrutement des meilleurs talents afin de construire une équipe solide et engagée

• gérez les clôtures mensuelles, les inventaires, le contrôle des factures, la préparation des éléments de paie ainsi que les commandes régulières de F&B et de fournitures opérationnelles (SOE)

• veillez au bon ordre général et au respect des normes HACCP, de la sécurité au travail, de la protection incendie et des autres obligations légales

• assurez que nos clients se sentent pleinement chez eux et aient envie de revenir, en collectant, analysant et traitant leurs retours, remarques ou réclamations, et en trouvant des solutions créatives et élégantes.

Commercial(e) groupes & evénements (h/f)

Notre groupe exploite actuellement cinq complexes hôteliers sur Nantes, La Baule-Le Pouliguen, Pornic, Tours et Taverny.

Sous la responsabilité de notre Directrice commerciale Marque « WESTOTEL », vous interviendrez sur les missions suivantes :
- La réalisation d'offres tarifaires adaptées au contexte de la demande (concurrents interrogés, période événementielle.) et respectant notre politique tarifaire dans l'objectif de négocier, convaincre et conclure des contrats.
- Le suivi des contrats en cours au travers de relances régulières et précises, afin de maximiser le chiffre d'affaires de l'établissement tout en optimisant l'occupation des espaces des réunions, restauration et hébergement.
- Le suivi de l'événement client dans son intégralité en étant l'intermédiaire entre le client et nos équipes opérationnelles : l'accompagnement et le conseil, la gestion de projets, la transmission des informations auprès des équipes de manière précise et détaillée pour assurer une excellente qualité de service et de prestations et la satisfaction du client.
- Le développement commercial auprès de nos clients et prospects, sur l'ensemble des produits et prestations « groupes, séminaires, congrès » au travers de : prospection téléphonique, déplacement sur des salons, rendez-vous clients et visites de sites.

Les missions du poste

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef de réception (H/F) pour épaulez notre Chef de Réception afin de garantir la qualité de l'accueil et de l'hébergement de nos clients, individuels et groupes.

Dans ce cadre vos missions seront les suivantes :

- Accompagner, former et manager l'équipe de Réceptionnistes (6 personnes sur des postes de Tournants et Nights).
- Participer à l'optimisation et à la planification de l'occupation des chambres.
- Garantir la bonne gestion de la facturation client (individuel et Groupe) et contrôler les encaissements.
- Assurer le suivi et le contrôle des réservations.
- Gérer les litiges et réclamations clients.
- Participer au développement des contrats corporate et à la fidélisation des clients.

Afin de renforcer notre équipe à la réception, nous recherchons un / une réceptionniste.

La mission principale du Réceptionniste est de recevoir le client au sein de Villa Maïa, dans le respect des standards élevés d’un établissement 5 étoiles affilié à The Leading Hotels of the World. 

Vous êtes est le/la garant(e) de la satisfaction client depuis la prise de réservation jusqu’au départ du client,

Vous appréciez le travail en équipe tout en étant capable de travailler en autonomie.

Principales Responsabilités :
•                   Accueil client (arrivée, départ) selon nos process, facturation et suivi,
•                   Créer une atmosphère chaleureuse et une personnalisation du séjour
•                   Gestion des réservations
•                   Gestion du standard téléphonique de l’hôtel
•                   Travail en étroite collaboration avec les Concierges

Direction de deux hôtels gros porteurs — Paris (Île-de-France)

 Localisation : Paris, France | 🏨 Périmètre : 2 hôtels gros porteurs | 📋 Contrat : CDI — Statut Cadre |  

LE CONTEXTE

Dans le cadre du développement de son portefeuille hôtelier parisien, notre client recherche un(e) Cluster General Manager expérimenté(e) pour piloter simultanément deux établissements hôteliers gros porteurs situés à Paris. Ces deux propriétés, d'envergure significative, s'inscrivent dans un positionnement 4 étoiles , leadership affirmé, maîtrise opérationnelle et vision commerciale stratégique.

• Assurer le managements des directeurs sur sites   et simultanée des deux établissements en garantissant l'excellence des standards opérationnels

• Définir et déployer la stratégie de développement commercial et de positionnement tarifaire (Revenue Management)

• Piloter les budgets, les P&L et les indicateurs de performance (RevPAR, ADR, GOP, taux d'occupation)

• Représenter les établissements auprès des propriétaires, investisseurs et partenaires institutionnels

Management des équipes

• Encadrer, motiver et fédérer des équipes pluridisciplinaires de grande taille (hébergement, F&B, technique, commercial, RH)

• Recruter, former et fidéliser les talents ; développer une culture d'entreprise forte et orientée service

• Animer les comités de direction de chaque établissement et assurer la cohérence du management entre les deux sites

Excellence de l'expérience client

• Garantir et élever en permanence les standards de qualité de service sur les deux propriétés

• Superviser la gestion des avis clients, des indicateurs de satisfaction (NPS, LQA) et mettre en œuvre les plans d'amélioration continue

• Assurer la conformité aux certifications et labels de qualité en vigueur

LE POSTE - CHEF DE CUISINE (H/F)

Nous recherchons notre Chef de Cuisine pour la saison 2026 (Mars à Octobre).

Vous serez le/la garant(e) de l'excellence culinaire d'un Restaurant Bistronomique au sein d'un hotel 4* et piloterez l'ensemble des activités cuisine en autonomie.

Vos missions principales :

🍳 Création & Production

• Concevoir et élaborer les cartes du restaurant en valorisant les produits corses

• Créer des plats créatifs, gourmands et respectueux du terroir insulaire

• Maîtriser la cuisson au feu de bois (spécialité de la maison)

• Réaliser les mises en place et assurer les services (déjeuner et dîner)

• Garantir la qualité constante et l'harmonie des plats

👨‍🍳 Management de Brigade

• Encadrer et animer une brigade de 3 à 5 personnes (selon saison)

• Organiser le travail et répartir les tâches

• Former l'équipe aux techniques et recettes

• Maintenir une ambiance de travail positive et motivante

📦 Gestion & Approvisionnement

• Gérer les commandes et les stocks

• Développer et entretenir les relations avec les producteurs locaux corses

• Optimiser les coûts et maîtriser les ratios matières

• Contrôler la qualité des livraisons

✅ Hygiène & Normes

• Garantir le respect strict des normes HACCP

• Veiller à la propreté irréprochable des espaces cuisine

• Assurer la sécurité alimentaire et la traçabilité

🤝 Collaboration

• Travailler en étroite collaboration avec la direction

• Participer aux événements et animations de l'hôtel

• Échanger avec l'équipe de salle pour un service harmonieux

Responsable de Salle (H/F)Restaurant Beach Club - Marrakech, Maroc

🏖️ QUI SOMMES-NOUS ?

Établissement réputé situé à Marrakech, nous proposons un accès premium à notre piscine/beach club avec service de restauration et bar durant la période estivale.

Nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e) pour encadrer notre équipe et garantir une expérience client mémorable dans un cadre d'exception.

VOS MISSIONS Encadrement d'équipe

• Organiser, diriger et animer l'équipe de salle (serveurs, commis)

• Former et accompagner les équipes au quotidien

Service d'excellence

• Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable

• Assurer la satisfaction client et gérer les éventuels litiges

Gestion opérationnelle

• Gérer les plannings et l'organisation du service

• Gérer les stocks et approvisionnements

• Collaborer étroitement avec la cuisine/bar, la réception et la direction

Développement commercial

• Fidéliser la clientèle et promouvoir l'image de l'établissement

• Contribuer au développement du chiffre d'affaires

Hygiène & Sécurité

• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité lors des services

• Veiller à la conformité des process

💰 CE QUE NOUS VOUS OFFRONS💵 Rémunération attractive

Option 1 - CDI Annuel :

• Salaire fixe : 1 500 € net/mois

• 4 mois de congés payés (novembre à février - fermeture annuelle)

• Soit 8 mois travaillés / 4 mois de congés

• Primes selon résultats

Option 2 - Contrat Saisonnier :

• Salaire : jusqu'à 2 000 € net/mois

• Période : 8 mois (mars à octobre)

• Primes selon résultats

🏠 Avantages

✅ Logement GRATUIT sur place (hébergement fourni)

✅ Demi-pension incluse (repas midi et soir)

✅ Cadre de travail exceptionnel (beach club avec piscine)

✅ Fermeture annuelle de 4 mois (novembre à février)

✅ Ambiance internationale et dynamique

CONDITIONS DE TRAVAIL

Horaires : 10h30 - 19h30

Rythme : 6 jours sur 7

Lieu : Marrakech, Maroc

Saison : Mars à Octobre (fermeture 4 mois)

Type de contrat : CDI ou Saisonnier (selon profil et préférence)

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Cadre de travail d'exception dans un beach club premium à Marrakech

Package attractif : salaire + logement gratuit + repas

4 mois de congés pour profiter ou voyager (formule CDI)

Responsabilités et autonomie dans votre poste

Expérience internationale au Maroc

Équipe dynamique et ambiance conviviale

Primes motivantes liées aux résultats

RESPONSABLE RÉGIONAL(E)

Hospitality Haut de Gamme | Paris & Région Parisienne

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Type de contrat : CDI - Statut Cadre

Localisation : Paris (déplacements réguliers Paris intra-muros et La Défense)

Rémunération : 60-70K€ brut annuel sur 13 mois + 15% de prime sur objectifs + véhicule de fonction

LE GROUPE & NOTRE MARQUE HAUT DE GAMME

Notre marque premium en entreprise propose une expérience où élégance et efficacité se conjuguent harmonieusement. Chaque interaction est empreinte de discrétion, de professionnalisme et de souplesse, transformant chaque instant en une expérience mémorable.

Notre ambition est de concevoir des prestations sur-mesure pour nos clients prestigieux. Nos talents sont mobilisés pour prodiguer une attention minutieuse, une réactivité exemplaire et une flexibilité sans faille.

Nos activités principales :

• Pilotage de clubs de direction et tables de président

• Service en étage dans les espaces de bureaux prime

• Événementiel corporate haut de gamme

• Gestion de brasseries d'affaires premium

• Accueils VIP et business centers

Nos chiffres clés :

• 47 sites d'excellence

• 50 millions d'euros de chiffre d'affaires

• Clientèle principalement CAC 40 (secteur finance notamment)

VOTRE PÉRIMÈTRE

En tant que Responsable Régional(e), vous avez la responsabilité de gérer et développer votre secteur sur Paris et la région parisienne :

• Une dizaine de comptes clients prestigieux

• Environ 10 millions d'euros de chiffre d'affaires

• Management d'une centaine de collaborateurs

• Intégration au sein d'une Direction Régionale de cinq responsables régionaux

VOS MISSIONS PRINCIPALES

Excellence Opérationnelle & Satisfaction Client

• Garantir l'excellence de nos prestations par votre exigence managériale

• Assurer la satisfaction client et consommateur au quotidien

• Incarner les valeurs de la marque Prestige auprès des clients et prospects

Performance Économique

• Piloter le compte de résultat de votre périmètre

• Garantir une croissance organique pérenne

• Analyser les indicateurs et mettre en œuvre des solutions pour assurer la rentabilité

• Respecter les normes réglementaires en vigueur

Développement Commercial & Fidélisation

• Fidéliser et développer les clients existants

• Mettre en œuvre une stratégie relationnelle rigoureuse

• Cultiver votre réseau et anticiper les besoins clients

• Opérer une mise en projet permanente créatrice de valeur

Management & Développement des Équipes

• Animer et développer vos équipes avec exemplarité

• Favoriser l'esprit de service, d'équipe et de progrès

• Assurer la responsabilisation et l'autonomie dans un leadership empathique

• Accompagner le développement des compétences

• Garantir la sécurité de vos collaborateurs, clients et convives

Collaboration & Innovation

• Mobiliser les ressources nécessaires à vos projets

• Co-construire avec vos clients et équipes

• Déployer des initiatives innovantes et créatrices de valeur

Chargé(e) des Réservations Groupes & Évènements

• Ville : Paris

• Pays : France

• Contrat : CDI

• Date de début : Dès que possible

• Expérience : Débutant accepté

• Statut : Agent de maîtrise

• Catégorie : Commercial / Évènementiel

• Salaire : 2 750 € brut par mois

• Jours de congés hebdomadaires : 2 consécutifs

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité de la Responsable Commerciale :

• Gérer et traiter l’ensemble des demandes de groupes, du devis à la facturation.

• Répondre aux demandes de réservation de groupe par téléphone, e-mail ou via les plateformes en ligne, garantissant un service client de haute qualité.

• Connaître l’ensemble des offres et espaces disponibles pour proposer des prestations adaptées aux besoins des clients.

• Organiser la logistique et la coordination matérielle des événements.

• Accompagner les équipes opérationnelles et assurer le bon déroulement des événements, en fournissant les conducteurs nécessaires.

• Assurer le suivi des disponibilités en mettant régulièrement à jour l’agenda des événements.

• Participer à la mise à jour des offres commerciales et supports événementiels.

• Contribuer au développement de l’activité événementielle.